La produzione di cibo, l’alimentazione, l’energia, l’ambiente sono temi che hanno chiamato in causa l’uomo fin dal suo apparire sulla scena del mondo. Con l’invenzione 10.000 anni fa dell’agricoltura, che ha impresso una svolta epocale nella storia umana, la coltura dei campi è sempre segnata dalla cultura dell’uomo. I progressi conoscitivi e tecnologici hanno permesso di aumentare la produzione di cibo, ma pongono sempre nuovi problemi: ci sarà abbastanza cibo per tutti? abbastanza acqua? sufficiente terra arabile? E infine non bisogna dimenticare che il valore del cibo non è solo quello di nutrire, ma è anche espressione di convivialità, di una socialità alla base della convivenza umana.
Questi i temi delle conferenze del ciclo che, insieme al tema dell’ alimentazione e salute, l’Istituto Lombardo intende portare all’attenzione del pubblico, affinché l’evento EXPO sia un’occasione di riflessione su una storia millenaria che ci ha preceduto e che ci pone oggi di fronte a nuovi problemi, cui dobbiamo rispondere in modo consapevole di tutti i fattori in gioco.
