Gli sviluppi nelle applicazione dell’ingegneria genetica interessano oggi i campi più diversi: dalla farmacologia, all’industria alimentare, alla zootecnia e all’agricoltura.
Occorre conoscere le tecniche con cui vengono prodotte sostanze “nuove”, utilizzate sempre più spesso nella vita dell’uomo, per poterle sfruttare in modo intelligente e consapevole.
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* Istituto di Microbiologia e Immunologia , Facoltà di Medicina e Veterinaria, Università di Milano
© Pubblicato sul n° 6 di EMMECIquadro